Loi Egalim : les dernières actualités !

La loi Egalim a été votée suite aux états généraux de l’alimentation. Elle a pour objectif de promouvoir une alimentation saine, durable et respectueuse de l'environnement, de renforcer le bien-être animal et d’assurer la juste rémunération des agriculteurs du secteur agricole. 

Un petit rappel sur les obligations déjà en vigueur et celles à venir avec les contrôles de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) qui risquent de s’accélérer.

Rappel des obligations déjà appliquées

• Montée en gamme des approvisionnements ( 1er Janvier 2022) : 50% de produits de qualité et durables dont 20% bio.
  • Au moins 60% de produits durables et de qualité pour les viandes et les poissons depuis le 1er Janvier 2024
• Diversification des sources de protéine
  • Introduire un repas végétarien par semaine depuis le 1er Novembre 2019
  • Plan pluriannuel de diversification des protéines depuis Octobre 2018 (pour plus de 200 couverts/jour)
• Mise en place d’une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire avec la réalisation d’un diagnostic préalable depuis Octobre 2019
• Information des convives par voie d’affichage et par communication électronique, de la part des produits durables et de qualité depuis le 1er Janvier 2020
• Substitution du plastique
  • Interdiction d’utilisation des bouteilles d’eau plate en plastique depuis le 1er Janvier 2020

Nouvelles mesures

Les nouvelles obligations pour les Ogec pour la partie alimentaire sont : 

• Interdiction des contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe et de service en matière plastique depuis le 1er Janvier 2025
• Obligation de proposer un contenant réutilisable ou composé de matières recyclables pour la vente à emporter en restauration collective depuis le 1er Janvier 2025. 

Une nouvelle obligation concernant la partie administratives est  l’inscription sur la plateforme gouvernementale «  Ma cantine » afin d’effectuer les déclarations annuelles obligatoires concernant les mesures de la loi Egalim :

• Produits de qualité et durables dans nos assiettes
• Lutte contre le gaspillage alimentaire et dons alimentaires
• Diversification des sources de protéines et menus végétariens
• Substitution des plastiques
• Information des usagers et convives

Ils peuvent accéder à des outils d’accompagnement, des ressources pratiques et  de bénéficier d’un suivi personnalisé.