Comprendre la loi Egalim et les leviers pour en limiter le surcoût
La loi Egalim prévoit une montée en gamme des denrées alimentaires dans les cantines scolaires à partir du 1er janvier 2022 : 50% de produits durables ou sous signe d'origine et de qualité, dont 20% de produits bio. Quelles sont vos nouvelles obligations ? Manger mieux coûte forcément plus cher… Comment limiter le surcoût pour l’établissement et les familles ?
Ce webinar co-animé par Clarisse Walckenaer, en charge des enjeux liés à la restauration scolaire au sein de la Fédération nationale des Ogec, et Carole Galissant, responsable nutrition chez Sodexo et présidente de la commission nutrition du SNRC, aura pour l'objectif de vous accompagner dans la mise en œuvre de la loi Egalim dans vos cantines scolaires.
Comprendre les enjeux et limiter le surcoût
L’objectif de la loi est louable et répond à une forte demande sociétale : promouvoir une alimentation saine, de qualité et durable pour tous. Mais celle-ci est complexe.
Le premier objectif de ce webinar est ainsi de vous aider à mieux comprendre les obligations de la loi Egalim.
Le second objectif est de vous aider à limiter le surcoût. Même si ce dernier est difficile à estimer, il est certain que manger mieux coûte plus cher. Il existe cependant des leviers efficaces pour limiter ce surcoût et qui vous seront présentés.
Comment participer ?
- Inscrivez-vous au webinar et notez la date dans votre agenda
- Vous recevrez par mail une confirmation d'inscription avec votre lien de connexion au webinar
- Le jour J et à l'heure H, connectez-vous à la salle de conférence en activant le lien de connexion
- Quand la fenêtre Teams s'ouvre, cliquez sur "Participer de manière anonyme" sous le bouton CONNEXION
- Profitez de la conférence et posez vos questions via le chat en ligne